Dieta Equilibrada

El tema de las dietas es un tema muy controvertido a nivel mundial. Es difícil llegar a un acuerdo en cuanto a cual es la forma más beneficiosa de alimentarse del ser humano o la dieta equilibrada que cada persona debe seguir. Las dietas varían por diversos factores, desde el origen étnico de las personas, lo cual contribuirá a que existan diversos hábitos alimenticios, hasta el hecho de que los alimentos no son los mismos en las diferentes regiones, países o continentes del planeta debido a la diversidad de climas, suelos, altitudes y ambientes en general.

Sin embargo, a pesar de ser un tema controversial, lo único que lleva a las personas y especialistas del tema a estar de acuerdo, es el hecho de que una dieta equilibrada es la que posee todos los nutrientes necesarios para que el organismo funcione de forma optima, se prevengan enfermedades y se nutra todas las células y órganos de nuestro cuerpo.

El funcionamiento óptimo de nuestro organismo se consigue si los alimentos que se ingieren aportan las calorías suficientes para que el cuerpo realice los procesos metabólicos y los esfuerzos físicos que necesita hacer. La cantidad exacta de calorías significa que no se deben consumir más de las que se necesitan porque nos llevaría a subir de peso, ni menos porque entonces enfermaríamos. También los alimentos que se ingieren tienen que aportar los nutrientes cuyas funciones son plásticas y reguladoras. Estos nutrientes son las proteínas, vitaminas y los minerales.

Las cantidades de los nutrientes que ingerimos tienen que guardar cierto equilibrio entre si, es decir, que tienen que haber ciertas proporciones que no se deben descuidar. Estas proporciones son:

• el 15% del total de las calorías que se aportan al cuerpo deben provenir de las proteínas. Las proteínas que se consumen al día no deben ser nunca menor de 0.75 gramos
  
  
• El 55 – 60 % del aporte calórico total al organismo lo realizaran los glúcidos.
  
  
• Los lípidos no deben superar el 30% del total de las calorías consumidas.
  Estos principios son fáciles y sencillos, pero a la hora de ponerlos en practica no los son tanto. La manera mas fácil de conseguirlo es manteniendo una dieta equilibrada donde no falten los alimentos frescos, frutas, verduras, lácteos, cereales etc.
  

Muchos países se muestran muy preocupados con los hábitos alimenticios de sus habitantes y promueven la sana alimentación a través de campañas informativas. El ritmo de vida tan agitado en el que estamos inmersos hoy en día, el poco tiempo que tenemos para comprar alimentos frescos y cocinarlos y el poco tiempo que disponemos para comer nuestros alimentos de forma apropiada, son factores que influyen en que nuestras dietas sean cada vez mas desordenadas y desequilibradas.