Dieta Balanceada

Las nuevas tendencias empujan a la constante búsqueda del cuerpo perfecto. Y en esta búsqueda a veces perdemos el balance de nuestra dieta y podemos cometer errores, como el proveer menos nutrientes que nuestro cuerpo necesita para su buen funcionamiento. El conseguir una dieta balanceada se nos hace difícil por diversos factores y requiere mucho esfuerzo al principio.

Una persona delgada no siempre significa que este sana, sobre todo si el estar delgado es resultado de privar al cuerpo de alimentos. El dejar de comer solo conduce a la desnutrición del organismo. No es la solución al problema de exceso de peso ni tampoco la vía a seguir si se quiere lograr la figura deseada.

El principal objetivo de una dieta balanceada es la optimización del estado de salud de las personas, tanto física como síquicamente. Este objetivo conlleva a evitar que se contraigan enfermedades relacionadas con el metabolismo, como es el aumento del colesterol, diabetes u obesidad. Otro objetivo de la dieta balanceada es disminuir de peso si existiese la necesidad, pero con la meta de que esta disminución sea permanente.

La dieta alimenticia debe ser completa, es decir, contener todos los nutrientes que el organismo necesita, en especial proteínas, carbohidratos o azucares y grasas conjuntamente con una cantidad de aminoácidos que el organismo no puede sintetizar, vitaminas, agua y minerales. Si los alimentos que se ingieren poseen todos estos nutrientes, no será necesario el consumo de complejos vitamínicos o suplementos alimenticios de cualquier tipo. El secreto de para lograr este consumo de nutrientes esta en comer todo tipo de verduras y frutas.

Las proteínas las podemos encontrar principalmente en las carnes. En este grupo están las carnes blancas como el pollo, pescado y conejo, las carnes rojas como la de res. Otra fuente importante de proteínas son los huevos y los productos lácteos.
Es importante consumir proteínas porque son ellas las que aportan a nuestro organismo los aminoácidos que no podemos producir y que son indispensables para la formación de nuevos tejidos.

Los vegetales también poseen proteínas, pero las de origen animal se caracterizan por ser mas completas, ya que además contienen el hierro necesario para la producción de hemoglobina. De esto se deduce que las dietas estrictamente vegetarianas no son suficientes en términos de la provisión de hierro que el cuerpo requiere. Si por el contrario, se agregan a estas dietas huevos y productos lácteos, entonces si estaría completo el suministro de este nutriente.

Los carbohidratos o azucares son indispensables para el organismo porque son los que proporcionan la energía que necesitamos para todo lo que realizamos. Estos nutrientes se encuentran en los cereales, pastas, tubérculos, legumbres y semillas, frutas y hortalizas.

Las grasas es otro tipo de nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Proporcionan energía al igual que los carbohidratos y son una fuente grande de calorías. El requerimiento de este nutriente es poco y es necesario porque proporciona al organismo tres ácidos grasos indispensables para el buen funcionamiento de nuestro metabolismo: Acido linoléico, linoléinico y araquidónico.

Una dieta balanceada se entiende entonces, por una dieta que contiene todos los elementos mencionados anteriormente y que proporcionaran al organismo todos los nutrientes que requiere para su buen funcionamiento.